La actividad comercial de Tucumán atraviesa un escenario cada vez más complicado por la caída del consumo, el incremento de los costos operativos y la reducción de jornadas laborales provocada por feriados y asuetos. Empresarios del sector advirtieron que un comercio pequeño o mediano puede dejar de facturar entre $ 1,5 millón y $ 2 millones por cada día sin actividad, mientras que numerosos establecimientos recién consiguen cubrir sus gastos fijos durante los últimos días del mes.
La situación encendió las alarmas entre los representantes de la Federación Económica de Tucumán (FET), la Unión Hotelera y Gastronómica y la Cámara Argentina de la Mediana Empresa (CAME), que coincidieron en señalar que la debilidad de las ventas está comprometiendo la rentabilidad de los negocios y obligando a modificar las estrategias comerciales.
El presidente de la FET, Héctor Viñuales, explicó que el deterioro de la actividad modificó sustancialmente los tiempos que necesitan los comerciantes para afrontar sus obligaciones financieras.
En períodos de mayor estabilidad económica, los establecimientos solían alcanzar el nivel de facturación necesario para cubrir sus costos fijos alrededor del día 20 de cada mes. Actualmente, ese objetivo se trasladó hasta el 27 o el 28, siempre que las ventas acompañen.
Esta situación deja un margen cada vez más reducido para obtener ganancias, afrontar gastos imprevistos o disponer de recursos para reponer mercadería.
El problema se agravó durante noviembre por las jornadas inhábiles vinculadas con la visita del papa León XIV a la Argentina, que alteraron el funcionamiento habitual de numerosos establecimientos.
El feriado y el asueto dispuesto por el Poder Ejecutivo provincial se reflejaron en una marcada disminución del movimiento en las principales áreas comerciales de San Miguel de Tucumán.
Las peatonales del microcentro mostraron una circulación reducida de consumidores y muchos locales registraron ventas considerablemente inferiores a las habituales.
Según estimaciones de empresarios del sector, cada jornada de inactividad puede representar para un comercio pequeño o mediano una facturación no concretada de entre $1,5 millón y $2 millones.
El monto equivale aproximadamente al costo de dos salarios de empleados comerciales, aunque se trata de ingresos brutos que no necesariamente representan una pérdida de ganancias por el mismo importe.
La menor actividad también tiene consecuencias para las finanzas provinciales.
De acuerdo con las estimaciones mencionadas por el sector empresario, una jornada sin percepción del impuesto sobre los Ingresos Brutos podría representar alrededor de $ 4.500 millones de recaudación no ingresada en ese día a la Dirección General de Rentas.
Ese cálculo refleja el impacto potencial sobre el flujo diario de recursos, aunque no implica necesariamente que la totalidad de esos fondos se pierda de manera definitiva, debido a que parte de las operaciones o los pagos podrían concretarse posteriormente.
Frente a este panorama, los comerciantes comenzaron a reorganizar sus estrategias de venta en función de los momentos del mes en los que los consumidores disponen de mayores ingresos.
Viñuales señaló que los primeros días suelen concentrar promociones destinadas a los empleados públicos, aprovechando el período de acreditación de los salarios.
En cambio, la demanda de profesionales y propietarios de negocios tiende a mostrar mayor movimiento hacia el cierre del mes.
Entre ambos períodos se produce una disminución de las operaciones que dificulta sostener una facturación regular y complica la planificación financiera de los establecimientos.
La situación resulta especialmente delicada para aquellos negocios que deben afrontar compromisos mensuales elevados, independientemente de la cantidad de días en los que efectivamente pueden trabajar.
El sector gastronómico es uno de los más afectados por esta combinación de factores.
El presidente de la Unión Hotelera y Gastronómica de Tucumán, Ernesto Gettar, estimó que las ventas de bares, restaurantes y sandwicherías disminuyen alrededor del 25% durante determinadas jornadas de feriado o asueto, con excepciones en algunos destinos turísticos.
La reducción del movimiento estuvo vinculada principalmente con la ausencia de clientes que habitualmente consumen durante sus actividades laborales o educativas.
Los desayunos y almuerzos ejecutivos registraron una menor demanda por la disminución de la concurrencia a oficinas y establecimientos escolares.
También se modificaron los hábitos de consumo nocturno. Según describió el empresario, incluso la actividad del sábado presentó características similares a las de un lunes, como consecuencia de la alteración del calendario habitual.
Gettar advirtió que la pérdida de facturación se produce en un contexto de fuertes incrementos en los gastos necesarios para mantener abiertos los establecimientos.
Entre los factores que más afectan la rentabilidad identificó las tarifas de energía, los alquileres comerciales y la presión impositiva.
El dirigente, con más de cuatro décadas de experiencia en la actividad, consideró que pocas veces había observado una combinación de dificultades semejante para sostener económicamente un emprendimiento.
Como ejemplo, explicó que un establecimiento gastronómico con diez empleados o más necesita aproximadamente $30 millones mensuales para afrontar salarios, alquileres y servicios, sin incluir el costo de la mercadería.
Para cubrir esa estructura de gastos, el negocio debería alcanzar una facturación de al menos $70 millones por mes.
Incluso con ese volumen de ventas, el margen económico sería reducido, lo que obliga a los empresarios a controlar estrictamente los costos y administrar con precisión sus ingresos.
Sin embargo, los problemas del comercio tucumano no se limitan a los feriados ni al encarecimiento de los servicios.
La transformación de los hábitos de consumo y el crecimiento de las ventas digitales están modificando la competencia entre los establecimientos tradicionales y los emprendimientos que operan a través de internet.
Desde la FET advirtieron que numerosos comerciantes todavía no consiguieron adaptar sus mecanismos de comercialización a las nuevas preferencias de los consumidores.
Los negocios que dependen exclusivamente de la atención presencial enfrentan una competencia creciente de vendedores que utilizan Instagram, Facebook, TikTok y otras plataformas para ofrecer sus productos.
A esto se suma la expansión de los showrooms, espacios comerciales que funcionan con estructuras de costos diferentes a las de los locales ubicados sobre calles céntricas o dentro de galerías.
La posibilidad de comercializar productos sin afrontar alquileres elevados, expensas y otros gastos asociados a una ubicación tradicional representa una ventaja competitiva para estos emprendimientos.
Gregorio Werchow, representante de CAME en Tucumán y secretario general de la FET, señaló que la caída de las ventas responde a una combinación de factores económicos y cambios estructurales en el mercado.
Según los relevamientos mencionados por el dirigente, mientras las operaciones presenciales muestran dificultades, el comercio electrónico registró un crecimiento de entre el 1,2% y el 3%, de acuerdo con las mediciones utilizadas por la entidad.
Werchow también indicó que durante octubre los comerciantes debieron absorber incrementos en tarifas, costos operativos y precios de reposición de mercadería.
A esas dificultades se sumó la competencia de los canales mayoristas y de los productos importados comercializados mediante plataformas digitales.
El escenario se refleja especialmente en el microcentro de San Miguel de Tucumán, donde la federación empresaria realiza un seguimiento periódico de la ocupación de los locales.
El relevamiento comprende 184 cuadras, con aproximadamente 2.300 establecimientos comerciales y diez galerías que reúnen otros 310 negocios.
Según los datos de la entidad, la desocupación promedio de locales alcanza el 4%.
Sin embargo, una característica de este proceso es que el cierre de un establecimiento físico no siempre implica la desaparición definitiva del emprendimiento.
Werchow precisó que alrededor del 70% de los comerciantes que dejaron esos espacios no había tramitado la baja de su CUIT, lo que sugiere que una parte importante podría continuar desarrollando actividades bajo otras modalidades.
Entre las alternativas aparecen el traslado hacia sectores con alquileres más económicos, la utilización de oficinas en edificios de varios pisos y la comercialización mediante plataformas digitales.
Esta tendencia permite reducir costos relacionados con expensas, mantenimiento y alquileres, aunque también modifica la dinámica comercial de las zonas tradicionales.
Las galerías céntricas enfrentan dificultades particulares para adaptarse a esa transformación.
Desde CAME observaron que algunos comerciantes continúan concentrando sus esfuerzos en renovar vidrieras y mejorar la presentación de los locales, sin desarrollar suficientemente otros canales de venta.
La entidad destacó que los teléfonos celulares se convirtieron en una herramienta central para las decisiones de compra, al permitir que los consumidores consulten productos, comparen precios y realicen operaciones a cualquier hora.
De acuerdo con los estudios citados por Werchow, entre los consumidores de 20 a 45 años el comercio electrónico tiene una participación especialmente importante: el 68% de sus compras se realiza a través de ese canal.
El dato refleja una transformación de los hábitos de consumo que obliga a los establecimientos tradicionales a revisar sus estrategias para conservar clientes.
Para los representantes empresarios, la adaptación tecnológica dejó de ser una alternativa secundaria y pasó a convertirse en una necesidad para sostener la actividad.
La posibilidad de combinar la atención presencial con las ventas por redes sociales, los pedidos digitales y las entregas a domicilio aparece como una de las herramientas para ampliar la clientela sin abandonar los negocios físicos.
Mientras tanto, la actividad comercial tucumana continúa enfrentando una combinación de consumo debilitado, costos elevados, jornadas de menor movimiento y cambios en las preferencias de los compradores.
El principal desafío para los empresarios será recuperar niveles de facturación que permitan cubrir los gastos operativos antes de los últimos días de cada mes y generar márgenes suficientes para sostener los establecimientos.
En ese contexto, los feriados y asuetos profundizaron las dificultades de un sector que ya venía mostrando señales de deterioro y que ahora debe afrontar, además de la caída de las ventas, una transformación acelerada de sus canales tradicionales de comercialización.
